Як зробити яблука в шоколаді

Зміст:

Яблука в шоколаді - традиційне блюдо американської кухні. До нас воно прийшло зовсім недавно, але вже встигла набути популярності серед дітей і дорослих. Соковиті, стиглі фрукти в шоколаді - Відмінний десерт до святкового столу. Кілька рецептів простого приготування допоможуть господарочкам здивувати своїх домочадців.

Яблука в шоколаді на шпажках

Яблука в шоколаді на шпажках

Поєднання яблук і шоколаду - низькокалорійне блюдо, яке можуть вживати навіть ті, хто стежить за своєю фігурою, так як кількість глазурі невелика. Для того щоб приготувати традиційне блюдо західної кухні знадобиться:

  • кілька стиглих яблук будь-якого сорту;
  • плитка шоколаду (чорного, молочного, білого - на ваш смак).

Шоколад, розтоплений на водяній баніДля прикраси вже готового десерту можна використовувати:

  • кондитерську присипку;
  • горіхову крихту;
  • кунжут, мак;
  • глазур іншого кольору.

Отже, коли всі інгредієнти на столі, можна приступати до приготування страви. Якщо ви готуєте для дитини, то можна підібрати яблучка маленького, однакового розміру. Їх зручніше вживати в їжу. Вимийте і насухо протріть фрукти. У те місце, де росте плодоніжка застроміть дерев`яну паличку для морозива. В окремі тарілки викладіть прикраси для десерту.

Глазур для прикраси і шоколадну основу розтопити в мікрохвильовій печі або на паровій бані до рідкої консистенції. Яблучка по одному потрібно занурювати в шоколад, поливаючи зверху ложечкою, щоб фрукт був повністю занурений в суміш. Після - обваляти фрукт в оздобленні на ваш вибір. Для того, щоб красиво прикрасити готовий десерт глазур`ю іншого кольору, потрібно розтопити його і залити в кондитерський рукав. Обережним рухом потрібно полити яблука, надаючи їм апетитний і оригінальний вигляд.



Як тільки частування будуть оформлені, їх потрібно помістити в холодильник до повного застигання шоколаду. Подавати до столу потрібно перед самим чаюванням, щоб шоколад не почав танути. Прикрасити палички яблук в шоколаді можна різнокольоровими стрічками, а саму тарілку з десертом - розтопленим шоколадом і гілочками свіжої м`яти з цукровою пудрою.

Рецепт печених яблук в шоколаді

Є більш складний рецепт, як приготувати смачну яблуко в шоколаді, яке буде корисне для дітей.

Печені яблука - традиційне блюдо нашої кухні, але його можна приправити американськими нотками. Для створення смачного десерту можна використовувати мікрохвильову піч, яка є найкращим помічником жінок.

Печені яблука в шоколадіДля цього знадобиться:

  • яблука;
  • половина плитки шоколаду;
  • кориця.

Вимийте і витріть насухо фрукти і видаліть серцевину, не розрізаючи яблуко. На тарілку викладайте фрукти, всередину додаючи кілька шматочків подрібненого шоколаду. Отриманий десерт потрібно поставити в мікрохвильову піч на 1-3 хвилини, при потужності в 600-800 ват. Після того, як страва буде готове, посипте його корицею і подавайте до столу гарячими.



Крім цього ви можете використовувати різну начинку крім шоколаду. Наприклад, начиняти яблучка іншими фруктами. З глазур`ю відмінно гармонує банан. Дрібно нарізану фрукт можна помістити в серцевину яблука і запікати кілька хвилин. Потім розтопленим шоколадом полити вийшов десерт і подавати до столу, прикрасивши корицею або кондитерської присипкою.

У будь-якому випадку, все залежить від вашої фантазії. Можна використовувати не тільки представлені варіанти, але і будь-які інші. Горіхи, вершкове масло, мед, родзинки і навіть коньяк або лікер використовують для начинки печених і свіжих яблук. Але, традиційним все ж залишається перший рецепт.

Карамельні яблучка, посипані горіхамиХотілося б розповісти про ще одному варіанті приготування яблук без використання шоколаду, а з карамеллю. Вам знадобиться:

  • 6 паличок для морозива;
  • 6 яблук середнього розміру;
  • 350 грам ірисок, або кондитерській карамелі;
  • молоко (або чайна ложка вершкового масла);
  • кондитерська присипка (або подрібнені горіхи, мак, кунжут).

Кожне яблучко слід вимити і витерти насухо, видалити плодоніжки і замість неї увіткнути паличку для морозива. Іриски або карамель укласти в тарілку, додати вершкове масло або молоко і розтопити в мікрохвильовці або ж на паровій бані. Масло надає вершковий смак карамелі і робить її не такою в`язкою. Але краще використовувати молоко, щоб зробити десерт менш калорійним.

На деко постеліть фольгу або пергамент для запікання. В отриману карамель занурте фрукти на паличці і покладіть на пергамент, прикрашаючи горішками або присипкою. Частування помістити в холодильник на 15-20 хвилин до повного охолодження і застигання карамелі. До столу подавати охолодженими.

Крім яблук можна використовувати і інші фрукти, наприклад: банани, курагу, чорнослив і багато інших. Температура глазурі грає важливу роль - вона не повинна закипати. Якщо недостатньо нагріти глазур, то якість десерту значно постраждає. Краще у всіх випадках використовувати парову баню, так як з її допомогою ви зможете контролювати консистенцію шоколаду.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже