Рослина куркума: користь і шкода

Зміст:

У наш час така рослина, як куркума, користь і шкода якого досі досліджується багатьма вченими світу в різноманітних науково-дослідних лабораторіях, користується всесвітньою популярністю. З особливою повагою і пошаною до нього ставляться жителі східних країн. Південно-Східна Індія вважається батьківщиною цього унікального і дуже корисного продукту. Але нині ця рослина, що відноситься до сімейства імбирних, вирощують і в Тайвані, і в Індонезії, і на Шрі-Ланці, і в Китаї. Крім того, широке застосування приправа знайшла серед англійців і американців.

терта куркума

Східні люди недарма високо оцінюють даний продукт. Адже крім того, що в якості приправи куркума надає стравам неповторного смаку і пікантний аромат, так ще з допомогою цієї рослини страв можна надати дуже красивий червонуватий відтінок.

Безсумнівно, що як харчовий продукт куркума, користь якої доведена всесвітніми вченими, має унікальні і корисними властивостями. Куркума користується популярністю в області косметології, і в медицині. Цим продуктом навіть користувалися для того, щоб фарбувати тканини. І все ж багатьох людей цікавить питання, а в чому ж полягають основні корисні властивості куркуми? Чи не може ця пряність завдати шкоди здоров`ю? І як же правильно користуватися куркумою, як слід вживати її?

Куркума і її користь для людини

Вітаміни в куркуміАбсолютно ніхто не наважиться заперечувати, що куркума - це дуже корисний для людського організму продукт. Адже в її склад входять такі вітаміни, як К, В, В1, В2, С. Куркума також дуже багата на вміст таких життєво важливих мікроелементів, як йод, залізо, фосфор і кальцій. Але зміст їх в приправі настільки маленьке, що говорити про їх значущість для організму безглуздо. Однак варто знати про те, що до складу куркуми крім вітамінів і мікроелементів входять ще й особливі ефірні масла, а також їх складові, які здатні надавати на організм людини не тільки благотворний вплив, а й навіть допомагати в його зцілення.

Серед усіх цих важливих компонентів лідируючі позиції займає куркумін. Дуже часто виробники майонезів, вершкового масла, сирів і йогуртів додають в свої продукти харчову добавку Е100, який виробляється саме з куркумина. Якраз завдяки даному елементу продукти набувають приємний для очей відтінок, а це, в свою чергу, надає товару привабливий зовнішній вигляд.

Вже не один рік корисні властивості куркумина вивчаються провідними медиками та вченими. Це неймовірно, але пухлинні клітини в організмі людини гинуть під впливом цієї речовини, при цьому здорові клітини залишаються абсолютно недоторканими. Однак куркумін здатний не тільки згубно впливати на злоякісні утворення, а й сприяє запобіганню їх подальшого появи.

Куркума: хімічний склад

Користь куркуми при діабетіА тепер розглянемо хімічний склад куркуми більш детально і з`ясуємо, якими ж корисними і доброчинними властивостями володіє кожен з елементів:

  • ефірні масла - діють як заспокійливий і антисептичний засіб;
  • фолієва кислота - сприяє зміцненню імунітету;
  • ніацин - надає регенеруючу дію;
  • холін - робить благотворний вплив на весь обмінний процес в організмі;
  • вуглеводи - забезпечують організм додатковою енергією;
  • филлохинон - сприяє зниженню набряклості і бореться із запальними процесами в організмі;
  • аскорбінова кислота - омолоджує і запобігає утворенню тромбів.

Користь куркуми в області медицини



Ще в стародавні часи люди був обізнані про те, що куркума дуже корисна і має унікальні лікувальні властивості. Медичні працівники східних країн в один голос стверджують, що куркума - це чудодійні ліки, яке може допомогти в ізлечіваніе багатьох захворювань.

Користь куркуми при астміЦей продукт можна використовувати в якості додаткового допоміжний засіб до основної лікувальної терапії. А допомогти куркума може при таких недугах, як:

  • захворювання шлунково-кишкового тракту;
  • цукровий діабет;
  • астма;
  • при застудах, опіках і відкритих ранах;
  • при запаленнях ротової порожнини;
  • при ангіні;
  • при різних запаленнях носа, очей: гайморити, нежиті;
  • при наявності зайвої ваги;
  • при анемії.

Західні вчені після проведення численних лабораторних досліджень прийшли до висновку, що куркума - це відмінний помічник у лікуванні хвороб печінки. А в стародавній Індії були впевнені в тому, що куркума володіє відмінними очисними властивостями. До сих пір в цій країні ведуться розробки нових лікарських засобів з додаванням куркумина.

А зовсім недавно завдяки старанній роботі і ретельно старанням кваліфікованих вчених і наукових дослідників було доведено, що куркума - це антибіотик, створений самою природою. Також вони стверджують, що речовини, що входять до складу даного харчового продукту, здатні стимулювати активну роботу мозку.

Користь куркуми при зайвій вазіТому цей продукт успішно використовують при лікуванні такого захворювання, як хвороба Альцгеймера.

Однак варто взяти до уваги те, що куркума - це не ліки, і не слід сподіватися на те, що приймаючи цей продукт і ігноруючи при цьому всі рекомендації лікарів, не слідувати їх розпорядженням і уникати терапевтичних методів, можна вилікувати хворобу, це буде просто неможливо .

Ще раз нагадуємо, що куркума - це свого роду полегшення стану хворого, це профілактичний захід для розвитку або ускладнення захворювань, зазначених вище.

Куркума в області косметології



Дуже широке застосування куркума знаходить і в косметології. Маски, що містять в собі куркуму, дуже позитивно впливають на стан шкіри і волосся. Ще з давніх-давен жінки використовували куркуму в якості ефективного косметологічного кошти. Тому і в наші дні інтерес жінок до даного продукту тільки зростає.

Шкідливий вплив куркуми

Нині поширена думка про те, що крім позитивних якостей куркума володіє рядом і негативних. Невже куркума, крім користі, може завдати людському організму і шкода?

Насправді дана думка абсолютно обгрунтовано. А все тому, що у куркуми, як і у будь-якого іншого лікарського або косметичного засобу, є деякі протипоказання, і, якщо до них не поставитися з усією серйозністю, то вживання даного продукту може призвести до загострення захворювання. Тому, в будь-якому випадку при наявності будь-якого захворювання консультація з лікарями просто необхідна. Інакше можна завдати своєму організму непоправної шкоди.

Користь куркуми при нежитіОтже, в яких же випадках варто все ж уникати застосування куркуми? це:

  • вагітність, адже куркума підвищує тонус матки;
  • при грудному вигодовуванні, так як куркума - це сильний алерген;
  • деякі захворювання жовчних шляхів;
  • вік до 2-х років;
  • при підвищеному згортанні крові;
  • загострені періоди захворювань шлунково-кишкового тракту;
  • одночасний прийом продукту з медикаментами проти цукрового діабету.

Не рекомендується вживати куркуму людям, які страждають від такої хвороби, як гепатит.

Таким чином, знаючи все про користь і шкоду куркуми, можна сміливо використовувати цю унікальну пряність не тільки в області кулінарії, але і в області медицини і косметології.

З огляду на всі необхідні важливі моменти і нюанси, можна користуватися куркумою для того, щоб хоч якось полегшити стан хворого або застосовувати даний продукт в профілактичних цілях.

І тоді краса і молодість забезпечена на довгі і довгі роки.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже